Gröt
Ät den ljummen med grädde och sylt.
Jag är dock inte världs bäst på denna skapelse så om någon har nå bra tips så är de välkommet.
Oj oj nr 100 där ser man. Nu kommer det nå som jag inte har lagt upp förut. En tårta va ett tag sen ja gjorde en tårta. Det blev i alla fall en choklad tårta med jordgubbs mousse på frysta jordgubbar och en choklad kräm. Självklar blev de choklad bottnar med. Allt gjordes från början inga färdiga mixer eller produkter. Detta täcktes då av en mörkchoklad ganach. Sen vart de ett gäng med rosor i maripan på toppen. Det sitter ännu i fast de va ett tag sen man gjorde tårta.
Så här blev den i alla fall...
Har gjort lite bak så här på fredag kväll. Har till och med gjort en tårta mer om den i morgon. I kväll vart de kanelbullar med en klick vaniljkräm. Det är en sådan skillnad att baka med smör och mjölk. Jag är inte den som gör surdegs bullar har inte riktigt fattat varför. Så länge man kör på smör och mjölk och bra mjöl lägger till lite vila och tid.
Det är alltid trevligt att baka. När de blir bra. Det gör en gött och hoppas dom som köper de tycker de samma. Detta är det italienska lantbrödet vi har.
Ja så vart de brödet. Enkelt surdegbröd på vete och rågsurdeg. Lite aprikoser fikon russin och hasselnötter lite lätt rostade. De här kommer nog bli bra till julen som väntar runt hörnet.
Fick till detta vackra bröd. Det är en typ av levain som inte är levain. Går under variant stockholms levain. Jag tycker dock att det är fint. Det smakar bra. Den får jäsa i kyl i ca 20 timmar. Det innehåller bara mjöl och vatten surdeg salt. I morgon blir de till att baka vårt första frukt och nöt bröd. De ska bli spännande.
Detta är en rolig deg att jobba med. Den är så lätt att ha att göra med. Sen så har den hängt med sedan vi börja köra surdegsbröd på jobbet. Detta är då en liten tanke som ja sänder till rosabandet.