Oj oj oj... Va roligt det här varit den senaste veckan. Har fått paket på paket skickat till mig.
Första paketet va ett sett med syl vassa japanska rakblad. Som förmodligen kommer snitta degen som om de vore smör.
Det andra paketet va mjöl från Ångsta kvarn. Med lite lantvete mjöl, rågmjöl och grahamsmjöl. Så nu ska här bakas här två bröd på jäsning. Jäkla fart vart de på surdegen märks att man har att göra med riktigt mjöl.
Det tredje och sista paketet kom ändå från England. Från bakery bits. Beställde nya fina korgar med tyg hela åtta stycken. Hur tänkte jag där. Även så köpte jag en linneduk som jag ska kunna jäsa baguetter och fri stående limpor.
Man kan nästan tro att jag ska starta ett eget litet bageri. Undrar om man får göra de hemma i sitt egna kök. Det får man söka vidare på.
Här har vi 4 st bröd på jäsning som jag kommer nog baka två i morgon eller på torsdag. Blir nog på torsdag om dom inte har jäst för mycket i morgon. Den lite mörkare degen är på mjöl från Ångsta Kvarn. Den ljusa är på wästgötarna.
Så va jag ju på jakt efter lite annat mjöl i vanlig butik. Hitta Wästgötarna i Eko store här i Göteborg dom hade mängder med mjöl där ifrån och lite från Limabacka. Men det finns ett ställe till som säljer deras mjöl och de är Cum Pane. Limabacka kommer också att va på Kvarnby dagen och sälja mjöl och den 28/4.
